Beim Brauen von Bier entsteht ebenfalls eine erhebliche Menge anBiertreber (BSG). Dieses organische Nebenprodukt enthält wertvolle Ballaststoffe und Nährstoffe, sein hoher Feuchtigkeitsgehalt kann jedoch zu Herausforderungen für die Abfallentsorgung in der Brauerei führen.

Typische Probleme sind:

• Hoher Feuchtigkeitsgehalt
• Erhöhtes Transportgewicht
• Großes Speichervolumen
• Schnelle Gärung und Verderb
• Höhere Abfallentsorgungskosten

Für Brauereien, die eine bessere Abfallbewirtschaftung und Ressourcennutzung anstreben,effiziente Treberentwässerungkann eine praktische Lösung bieten.

Was passiert mit Treber nach dem Brauen?

Beim Maischen und Läutern werden die nützlichen löslichen Bestandteile vom Malz getrennt und zurück bleibt ein faseriger Feststoff, der sogenannte Biertreber.

Frisches BSG enthält üblicherweise ca75–85 % Feuchtigkeit, wobei der tatsächliche Füllstand je nach Brauprozess und Materialeigenschaften variiert.

Wenn dieses nasse Material direkt transportiert oder gelagert wird, erhöht sein hoher Wassergehalt das Gewicht und das Volumen und erschwert gleichzeitig die Langzeitlagerung.

Durch mechanische Entwässerung kann ein Teil dieses überschüssigen Wassers vor der nächsten Stufe entfernt werden.

Gängige Methoden zur Treberentwässerung

1. Natürliche Entwässerung

Die Schwerkraftentwässerung ist eine einfache Methode mit geringem Geräteaufwand. Allerdings ist die Menge des entfernten Wassers begrenzt und der Prozess erfordert möglicherweise viel Platz und Verweilzeit.

Für Brauereien mit höheren Produktionsmengen bietet die natürliche Entwässerung allein möglicherweise keine ausreichende Entwässerungsleistung.

2. Zentrifugale Entwässerung

Zentrifugalsysteme nutzen eine Hochgeschwindigkeitsrotation, um Flüssigkeiten von Feststoffen zu trennen.

Sie können eine schnelle Verarbeitung ermöglichen, sind jedoch möglicherweise mit einem höheren Energieverbrauch, komplexeren mechanischen Komponenten und einem höheren Wartungsaufwand verbunden.

3. Entwässerung durch Schneckenpresse

AEntwässerungsmaschine mit SchneckenpresseBietet eine kontinuierliche mechanische Trennung und eignet sich hervorragend für organische Materialien mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Nasser Treber gelangt durch den Einfülltrichter und wird von der rotierenden Schnecke nach vorne transportiert. Während sich das Material durch die Siebkammer bewegt, erhöht sich der Kompressionsdruck allmählich zum Austragsbereich hin.

Flüssigkeit wird durch das Sieb gedrückt, während der Feststoffanteil zum Auslass weiterströmt.

Der grundlegende Prozess kann wie folgt zusammengefasst werden:

Nasser Treber → Schneckenförderung → Mechanische Kompression → Flüssigkeitstrennung → Entwässertes BSG

Das resultierende Material kann dann für weitere Anwendungen in Betracht gezogen werden, wie zum Beispiel:

• Tierfutter
• Kompost und organischer Dünger
• Weitere Trocknung und Verarbeitung
• Anaerobe Vergärung und Biogasproduktion
• Transport und Lagerung bei geringerer Feuchtigkeit

Schlüsselfaktoren bei der Auswahl einer Treberschneckenpresse

Die Wahl der richtigen Entwässerungsausrüstung erfordert mehr als nur den Vergleich des ursprünglichen Kaufpreises.

1. Verarbeitungskapazität

Bestimmen Sie die tatsächliche BSG-Produktionsrate pro Stunde oder pro Tag. Die Ausrüstung sollte entsprechend der erforderlichen Verarbeitungskapazität ausgewählt werden, einschließlich angemessener Berücksichtigung von Produktionsspitzen und zukünftiger Erweiterung.

2. Erforderliche Endfeuchte

Der angestrebte Feuchtigkeitsgehalt hängt vom Verwendungszweck des entwässerten Materials ab.

Beispielsweise können die Anforderungen unterschiedlich sein, wenn das Material bestimmt istTierfutter, Weitertrocknung, Biogasproduktion oder Kompostierung.

Daher ist die Prüfung mit tatsächlichem Treber ein wichtiger Bestandteil der Geräteauswahl.

3. Betriebsstabilität und Energieverbrauch

Brauereien können Entwässerungsanlagen über längere Zeiträume betreiben. Ein stabiler Betrieb, ein angemessener Stromverbrauch und zuverlässige mechanische Komponenten sind wichtig für die langfristige Kontrolle der Betriebskosten.

4. Reinigung und Wartung

Treber ist ein nasses organisches Material, weshalb eine bequeme Reinigung und Wartung unerlässlich ist.

Bei der Bewertung der Ausrüstung sollten Brauereien Folgendes berücksichtigen:

• Entfernen und Reinigen des Bildschirms
• Austausch von Verschleißteilen
• Zugang zur Schmierung
• Einstellung des Förderdrucks
• Ersatzteilverfügbarkeit
• Technische Unterstützung

5. Gesamtbetriebskosten

Die Gesamtinvestition sollte mehr als den Maschinenpreis umfassen.

Eine vollständige Bewertung sollte Folgendes berücksichtigen:

Ausrüstung + Installation + Strom + Wartung + Arbeit + Ersatzteile

Dieser Ansatz ermöglicht ein genaueres Verständnis der langfristigen Betriebskosten.

Verbesserung der Ressourcenrückgewinnung aus verbrauchtem Getreide in der Brauerei

Biertreber muss nicht nur als Abfallmaterial behandelt werden.

Mit geeigneter Entwässerungs- und Handhabungstechnik können Brauereien die Menge an überschüssigem Wasser vor dem Transport oder der Weiterverarbeitung reduzieren. Dies kann die Effizienz des Materialtransports verbessern und gleichzeitig mehr Möglichkeiten zur Ressourcennutzung schaffen.

Brauerei → Treber → Schneckenpresse → Entwässertes BSG → Weiterverwertung

Für Brauereien, die große Mengen nassen Biertrebers verarbeiten, kann ein geeignetes Schneckenpresssystem dazu beitragen, den Handhabungsdruck zu reduzieren, die Transporteffizienz zu verbessern und ein nachhaltigeres Nebenproduktmanagement zu unterstützen.

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Kontaktieren Sie uns mit Angaben zu Trebertyp, Feuchtigkeitsgehalt und Verarbeitungskapazität für technische Informationen und eine geeignete Entwässerungslösung.

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